مدرسة المدني الأخصاصي الإبتدائية

كثير من البشر يستهلكون أنواع مختلفة من البيض كجزء من نظامهم الغذائي. اثنين من الأجزاء الصالحة للأكل من بيضة الدجاج ( النوع الاكثر غالبا ما تستهلك ) وترد هنا: الجزء الأبي ض و صفار البيض. الجزء الأبيض هو سائل شفاف يحيط بصفار البيض ، ويتألف من 90 ٪ من المياه و 10٪ من البروتينات. صفار البيض، ويحتوي على كل من الدهون و البيض و الكولسترول و حوالي نصف واحد من البروتين.